Des Myrtilles d’Estonie
La forêt où Eno récolte les myrtilles sauvages se situe dans le sud-est de l’Estonie. Le sol sablonneux y est favorable à la croissance des myrtilles qui poussent au pied des arbres sur des terrains plats. Une période de floraison sans gelée nocturne et avec suffisamment d’insectes pollinisateurs annonce une bonne récolte.
C’est dans la forêt que nous ramassons toutes les myrtilles sauvages à la main.
Récoltant de myrtille, veille sur la forêt et les cueilleurs
Une myrtille en purée délicate et réconfortante
Une texture riche et une acidité subtile avec les arômes doux et délicats de la myrtille sauvage.
Des myrtilles cueillies en famille
Nos myrtilles ne sont pas cultivées, elles poussent naturellement sans intervention de l’homme. Leur cueillette est essentielle pour l’économie locale. Des familles se réunissent chaque été pour cet évènement et beaucoup en vivent.
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