Des citrons issus de l’IGP Syracuse
Près de l’Etna, que l’on peut voir depuis l’exploitation des Campisi, on fait pousser des citrons pour les manger depuis 400 ans. Ce savoir-faire unique, son climat méditérranéen et ensoleillé ainsi qu’une terre volcanique riche en font un vrai terroir d’agrumes.
Nos citrons sont «primo fiore», c’est-à-dire récoltés de novembre à mars pour assurer les arômes les plus puissants.
Producteurs de citron depuis 4 générations En savoir plus sur ce producteur
Un citron en purée au plus proche du citron frais
Le citron, c’est du jus mais c’est aussi de la pulpe, alors pourquoi s’en priver ?
Le citron en purée conserve des cellules pour garder toute la fraicheur d’un Femminello pressé avec ses notes florales et acidulées.
Des citrons à empreinte écologique réduite !
Ici les fleurs de citron sont pollinisées grâce à une centaine de ruches de producteurs de miel locaux que l’on déplace sur les vergers. C’est facile quand on travaille sans pesticides. Quant à l’eau d’irrigation, elle est pompée uniquement grâce à l’énergie du soleil.
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