Producteur et terroir
Depuis 2003, Sylvie cultive la fraise Mara des bois dans la région du Lot-et-Garonne et plus précisément à Damazan. Sylvie a cœur à s’impliquer dans les actions du quotidien notamment dans les serres mais aussi dans le bien-être de son équipe. Cette exploitation familiale construite par Philippe, son mari, compte aujourd’hui plus de 35 hectares de culture.
Le climat tempéré de notre région permet d’avoir des fraises délicates et régressives.
productrice de Fraise depuis 2003
Pratiques culturales
Sur l’exploitation des Zanuttigh, la lutte contre les maladies est un sujet qui n’est pas pris à la légère. En effet, la Mara des Bois produit de petits fruits, ce qui les rend sensibles aux ravageurs. Pour contrer les attaques de parasites, Sylvie et Philippe mettent en place une protection biologique. Des produits de bio-contrôle sont également utilisés. Par ailleurs, Sylvie adore dorloter ses fraises. Pour cela les plants sont « peignés » avec soins. C’est-à-dire que les hampes sont mises à l’extérieur et les feuilles mortes sont retirées.
Actions environnementales ou sociétales
La protection et la préservation des ressources naturelles sont des sujets qui tiennent particulièrement à cœur à Sylvie. Avec les épisodes de fortes canicules, la question de la gestion de l’eau est devenue plus que jamais une priorité.
Pour cela, à Damazan, notre productrice a installé un système de goutte à goutte afin de limiter le gaspillage de l’eau. Comment fonctionne–t-il ? L’apport d’eau est défini en mesurant les besoins de la plante, ce qui permet un dosage en eau non excessif.
A côté de cela, les Zanuttigh mettent un point d’honneur à partager leur travail auprès des consommateurs et écoles. Régulièrement des visites sont organisées pour expliquer le processus de production des fraises en toute transparence.
