PRODUCTEUR & TERROIR
À 870 km de Lima, la capitale du Pérou, se trouve le village de Tongorrape, entouré d’une forêt subtropicale où sont cultivées des mangues, des bananes, des avocats et des fruits de la passion. C’est ici que se situe l’exploitation de fruits de la passion d’Isaias Saavedra, qui les cultive depuis son enfance aux côtés de son père, qui avait commencé avec quelques plants. Aujourd’hui, il est fier de suivre les traces familiales et dispose d’une exploitation plus importante de 12 hectares au total, avec une production de 18 à 20 tonnes par hectare par mois.
Je suis fier de la solidarité entre producteurs de ma vallée : on s’entraide pour faire les meilleurs fruits de la passion possible
Producteur de passion de père en fils
PRATIQUES CULTURALES
Grâce à une chaleur modérée due à l’altitude et au vent, permettant au sol de conserver l’humidité nécessaire à la croissance des fruits de la passion, la production d’Isaias Saavedra bénéficie d’un climat idéal. D’autre part, il possède une véritable expertise puisqu’il n’achète pas de nouvelles graines, mais récupère ses propres semences et les trie. Cela lui permet d’une part de préserver et d’améliorer la qualité de ses fruits, et d’autre part d’obtenir des fruits mieux adaptés aux conditions climatiques locales et aux maladies.
ACTIONS ENVIRONNEMENTALES OU SOCIÉTALES
Pour la culture de la passion, Isaias Saavedra suit un processus bien précis : le semis en pot puis la plantation des jeunes plants, l’installation de supports tels que des piquets et des fils pour soutenir les plants. Ensuite, il procède à la taille et la sélection des bourgeons, l’entretien et le contrôle des branches et des bourgeons. Enfin, il utilise du compost pour la fertilisation et met en place l’irrigation. Pour finir, il met en place la pollinisation manuelle ou assistée pour obtenir une floraison et une fructification plus importante.
