PRODUCTEUR & TERROIR
UNE EXPLOITATION FAMILIALE DE PÈRE EN FILS
Passionné par la production de Bergamote, Fabio Trunfio a repris l’exploitation familiale de son père. Avec l’aide de son fils, il cultive un verger 15 hectares dans la province de Reggio de Calabre. Cette petite exploitation familiale emploie 5 personnes à l’année et 10 saisonniers locaux, lors de la récolte qui a lieu sur la période d’octobre à février.
TERROIR
Les conditions climatiques, avec l’humidité, la luminosité et les vents de la province de Reggio de Calabre en Italie font de cet endroit un lieu propice pour la production de bergamote. Un territoire unique au développement des arômes de ce fruit qui lui donne une forte intensité et offre un jus de grande qualité
Nous n’utilisons plus de produits chimiques dans nos vergers depuis plus de 10 ans. Et nos bergamotes n’en sont que meilleures.
Producteur de Bergamote de père en fils
PRATIQUES CULTURALES
DES PRATIQUES QUI PERMETTENT DE PRÉSERVER L’ENVIRONNEMENT
Fabio s’engage en faveur d’une agriculture plus respectueuse de l’environnent. Depuis 2012, il a effectué une transition dans ses pratiques agricoles. C’est ainsi qu’il cultive ses bergamotes, par le biais de l’agroécologie. Il laisse l’herbe pousser dans ses vergers afin de capturer l’azote pour préserver le sol et il fertilise ses arbres avec de l’engrais organique. Fabio porte une attention particulière à la consommation d’eau dans ses vergers, grâce à son propre puit il donne à ses arbre la quantité d’eau appropriée.
ACTIONS ENVIRONNEMENTALES OU SOCIÉTALES
UNE HISTOIRE DE LA BERGAMOTE RACONTÉE PAR SES CULTIVATEURS
La famille Patea souhaite faire vivre le lien entre la bergamote, culture identitaire de la Calabre et la communauté locale, c’est pourquoi elle met en place des actions pour faire connaitre ce fruit, ses bienfaits et son histoire. Des journées portes ouvertes à la ferme sont organisées avec la population locale afin d’expliquer l’extraction du jus et de l’huile essentielle de bergamote. Cette huile essentielle est un elixir précieux et reconnu chez les grands parfumeurs.
Bergamote Fantastico & Femminello
en purée
