mangues kesar et alphonso
tushar chavan producteur de mangue
Mangue Kesar & Alphonso

Tushar Chavan

Producteur de mangue avec sa famille et maire du village depuis 25 ans

PRODUCTEUR & TERROIR

Un partenaire intégré à la communauté dans la région typique de l’Alphonso

Tushar Chavan vient du village Ril dans la région de Ratnagiri. Les Chavan cultivent la mangue depuis 3 générations. Son fils vient d’être diplômé en sciences de l’agriculture et a rejoint son père sur l’exploitation. La famille est très connue dans le village puisque ses membres occupent plusieurs rôles clés pour la communauté dont le rôle de maire depuis 25 ans. Sur la plantation de 12 hectares, Tushar a choisi la variété Alphonso car elle pousse naturellement sur ce terroir. La plantation a 30 ans. Ce qui caractérise le plus la région de Ratnagiri c’est sa topologie très accidentée. Cela explique en partie pourquoi la mangue est cultivée sur de petites exploitations réparties entre les villages plutôt que sur des grandes exploitations. Le sol est formé de roches latérites issues d’une ancienne activité volcanique. La région a une topologie très accidentée. Le climat est chaud et humide, rendant la température moyenne de 27°C parfois étouffante. Les hommes comme les fruits sont soulagés par des vents marins qui donnent ses caractéristiques au fruit.

Ce sont les roches d’anciens volcans et les vents marins qui donnent le goût si particulier de nos Alphonsos.

Tushar Chavan Producteur de mangue avec sa famille et maire du village depuis 25 ans

PRATIQUES CULTURALES

Être vertueux, ça porte ses fruits !

Sur son exploitation, avec d’autres agriculteurs de la région, Tushar se bat pour changer les pratiques. Ils ont remarqué que l’engrais était utilisé chaque année à dose fixe, sans adaptation donc bien souvent en excès par rapport aux besoins en nutriments de l’arbre et une dépense inutile. Des rapports d’analyses ont permis d’adapter les besoins réels du sol selon son état. Ils ont pu mettre moins d’intrants, mieux utilisés.

Tushar a voulu aller encore plus loin alors il s’est formé à la préparation de composts et lisiers fermiers pour remplacer les engrais chimiques couteux. Cela lui a permis un gain économique, une meilleure qualité de ses fruits et un renforcement de la biodiversité du sol. Avec le profit généré par ces gains de productivité, Tushar prévoit d’acheter de nouvelles terres.

ACTIONS ENVIRONNEMENTALES OU SOCIÉTALES

Une agriculture plus responsable et de meilleures conditions de travail

Tushar a vu le climat sur ses terres natales évoluer en 30 ans. Il a aussi vu la qualité des fruits et du sol commencer à décroître. Il fallait changer les façons de faire, pour sauver la mangue qui fait vivre tant de personnes dans sa communauté. Cela fait 3 ans qu’il a entamé sa conversion, notamment grâce aux techniques que nous avons décrites et il tente de convaincre le maximum de producteurs locaux de pratiquer une agriculture plus responsable. Dans une région où les conditions d’hygiène restent difficiles, notre partenaire transformateur a fait installer des sanitaires chez tous les producteurs pour les ouvriers agricoles et a fourni des équipements de protection qu’ils n’ont pas toujours les moyens de payer.

Ils travaillent aussi avec nous

Nous voulons toujours avoir la filière la plus courte et la plus directe possible et quand c’est possible travailler avec un seul producteur. Mais si nous utilisons 2 variétés d’un même fruit ou si les exploitations d’une filière d’un fruit sont trop petites pour répondre à nos besoins, alors nous travaillons avec plusieurs producteurs partenaires. Toujours avec la même exigence, le même cahier des charges et les mêmes engagements qu’avec la personne que nous vous présentons plus en détail. Une filière fruit c’est souvent un travail d’équipe et c’est primordial pour nous de connaître l’ensemble de nos producteurs et valoriser leur travail.

  • Nitin Chavan Ratnagiri, Inde
  • Vinay Chavan Ratnagiri, Inde
  • Bhjikubhai Patel Valsad, Inde
  • Dhananjay R Parmar Valsad, Inde
Le fruit de leur travail

Mangue Kesar & Alphonso

En purée