Fraise Mara des bois
Patrick Marty producteur de fraise mara des bois
Fraise Mara des bois

Patrick Marty

Producteur de fraises depuis plus de 20 ans

PRODUCTOR Y REGIÓN

Patrick Marty es un hombre de campo y desea desarrollar su región. Procedente de una familia de agricultores, se apasiona por la fresa en 1992 y desarrolla una explotación de muy alta calidad a lo largo de los años. Después crea una sociedad de comercialización: FRUITS ROUGES DU PERIGORD en 2001. Así ayuda a los otros productores de la región a encontrar salida para sus frutas.

Le hablamos del clima favorable para las fresas de Capdrot en la página puré Fresa Mara des bois. Fraise Mara des bois en purée.

La Mara des bois es muy perfumada, de un rojo vivo pero frágil: el sol y las noches frescas de Dordoña son perfectos para ella.

Patrick Marty Productor de fresas desde hace más de 20 años

PRÁCTICAS DE CULTIVO

En la explotación de Capdrot, la lucha contra las enfermedades y las plagas se hace sobre la base de la explotación y acciones localizadas. Patrick Marty favorece el uso de productos de biocontrol y auxiliares. No hay soluciones milagro: es la asociación de varias soluciones lo que permite llegar de manera conjunta a buenos resultados.

Por ejemplo, los ataques de insectos thrips pueden causar grandes daños sobre la fresa y principalmente provocar un cambio de color de la fresa de rojo a naranja y deformar la fruta. Varios medios de acciones de Protección Biológica Integrada (PBI) se han puesto en marcha. Al inicio de cosecha, suelta regularmente si es necesario un auxiliar llamado Cucumeris (ácaro) quien luchará naturalmente contra el insecto. En vez de un pesticida clásico, Patrick prefiere la aplicación de una mezcla a base de aceites esenciales de clavo y de girasol principalmente sobre las hojas una vez por semana. Su olor repulsivo es muy eficaz.

De la misma manera para luchar contra el oídio, un hongo, el señor Marty recurre a un aceite esencial que mezcla caoba y clavo principalmente que protegerá la planta del hongo permitiendo un refuerzo celular.

ACCIONES MEDIOAMBIENTALES O SOCIALES

La protección del medioambiente es un tema apreciado por Patrick. Después de numerosas reflexiones, se inicia en la agricultura agroecológica. Según él, este tipo de agricultura es el futuro: es la única manera de conciliar los intereses del planeta y los de los productores.

Así, para él, las restricciones cada vez más importantes de productos fitosanitarios van en el sentido de la historia. O bien hacemos estos cambios siguiéndolos, o bien somos actores del cambio participando con prácticas innovadoras y de acuerdo con el ecosistema. Y el señor Marty ha decidido claramente ser parte de los actores del cambio.

Además de prácticas honestas ya en marcha en su explotación, trabaja en la puesta en marcha del Cero Residuo de Pesticidas. El paro en el uso de productos químicos en su explotación también debe permitirle tener un certificado sobre la protección de las abejas. También está revegetando la cuenca junto a sus invernaderos y plantando setos con diferentes esencias para reforzar la biodiversidad.

Le fruit de leur travail

Fraise Mara des bois

en purée