Noix de coco du sri lanka
Keerthi Ranjith Ranwala producteur de noix de coco
Crème de noix de coco

Keerthi Ranjith Ranwala

Producteur expérimenté de noix de coco

PRODUCTEUR & TERROIR

La vie sous les cocotiers !

Entre la noix de coco et Mr Keerthi Ranwala, c’est une histoire qui dure depuis longtemps. Cela fait en effet 20 ans qu’il travaille au sein de son exploitation familiale proche de Maeliya, comme ses parents avant lui. En plus de la noix de coco, il développe également des cultures vivrières telles que le riz. Grâce aux revenus stables apportés par ces cultures, il s’assure que ses 2 filles suivent un parcours scolaire exemplaire.

La Plantation « Sandalankawa Estate » se situe sur un terroir côtier, avec un climat humide tropical.  Le sol est formé de latérites et de sables. Cette région garde une température stable entre 28 et 32°C et une pluviométrie importante entre 1200 à 2000mm par an. C’est cette combinaison de la présence de l’océan et de pluie qui va permettre à la noix de coco de créer son eau. Toutes ces conditions permettent de renforcer le goût et la texture de la crème de coco.

Nos parcelles se situent dans le «triangle de la coco», au climat parfait pour des noix de coco très aromatiques.

Keerthi Ranjith Ranwala producteur expérimenté de noix de coco

PRATIQUES CULTURALES

Les semences, un gage de qualité

Ressource importante pour le pays, la culture de la noix de coco est étroitement surveillée par le gouvernement pour en assurer la qualité, notamment sur les semences.
Ces dernières années, il y a un déficit de graines de bonne qualité. Le collectif auquel appartient Keerthi a créé avec ses collègues sa propre pépinière à partir de semences les plus qualitatives certifiées par l’Etat. Surnommée la « crèche de la coco », elle prévoit d’avoir ses 100 premiers essais à tester en 2021.

Des méthodes locales et naturelles

Maîtrisant la culture en Zéro Résidu de Pesticides, il trouve toujours de nouvelles façons naturelles de protéger ses noix de coco des prédateurs tels que le Charançon rouge du palmier et le coléoptère noir. Il retire et brûle les parties infectées par la présence de larves. Il installe des trappes à phéromones où les mâles sont attirés et noyés. Encore plus innovant, il pulvérise un mélange de l’huile de neem obtenue à partir de graines de margousier cultivé localement et de soufre qui agit en répulsif contre ces ravageurs. La récolte demande une grande maîtrise puisque les récoltants de l’exploitation doivent monter aux arbres pour ramasser à la main les noix de coco, qui sont produites tout au long de l’année.

ACTIONS ENVIRONNEMENTALES OU SOCIÉTALES

Economie circulaire et aide à la scolarisation

Engagé dans une démarche environnementale, Keerthi a retiré tout le plastique utilisé dans son exploitation. Tous les emballages ou étiquettes utilisés sur champ sont biodégradables. Notre partenaire sur place qui transforme les noix de coco fraiches pratique le zéro déchet. Les coques de noix de coco sont réutilisées dans l’exploitation pour augmenter la rétention d’eau dans les sols et en améliorer la structure. Mais aussi pour la production de fibre qui va servir dans l’artisanat et l’industrie locale (cordes, tapis, etc..).

Sur la plantation on prend aussi soin des salariés. Le petit déjeuner et déjeuner sont fournis aux employés à un tarif très bas. Et pour préparer l’avenir, les enfants des employés disposent depuis 2008 de fournitures scolaires gratuitement. Ceux qui passent l’examen de grade 5 de leur scolarisation se voient offrir une prime de 10 000 Roupie Srilankaise, soit 50 euros (20% du salaire moyen mensuel au Sri Lanka).

Le fruit de leur travail

Crème de noix de coco